Mực khô chiên bơ là món ăn khá giản đơn, dễ làm, nhanh chóng mà lại được nhiều người ưa thích. Mực khô chiên bơ có mùi thơm đặc trưng của mực quyện với mùi ngậy của bơ, ăn kèm với tương ớt là món nhậu vô cùng hấp dẫn.
Không cầu kỳ trong chế biến, dưới đây là cách làm mực khô chiên bơ, các bạn có thể thực hiện tại nhà, vừa vệ sinh, an toàn lại tiết kiệm.
chuẩn bị sẵn chiên mực
- Mực khô loại ngon: 2 đến 3 con
- Bơ, đường, nước mắm
- Giấy thấm dầu
Thực hiện
- rửa thật sạch mực rồi ngâm vào nước 10 15 phút để mực mềm ra.
- Vớt ra, lau khô mực rồi nướng trên than hoặc cồn
- Mực chín thì bọc mực vào giấy báo, dùng chày đập để bong phần bị cháy, cho mực mềm hơn
- Xé sợi mực thành miếng tầm 1cm. Không nên xé nhỏ quá, vì khi chiên dễ bị cháy.
- Cho dầu vào chảo, dầu nóng thì cho mực xé sợi vào. Chiên mực ngập dầu để mực vàng đều, nhanh chín
- Mực gần chín (chuyển màu cánh gián) thì bạn thêm bơ vào, thêm chút đường và mắm.
- Bơ tan hết là bạn có thể vớt mực ra giấy thấm dầu
Lưu ý: Mực khô chiên bơ là món ăn nóng nên lúc nào gần đến bữa ăn bạn mới chiên bơ
Không chiên quá lâu có thể khiến mực bị dai hoặc bị cháy
Mực khô chiên bơ ăn kèm với tương ớt, uống bia là món nhậu tuyệt vời trong những trận bóng đá hay những buổi tụ tập bạn bè, người thân.
Mong các bạn thành công với cách làm mực khô chiên bơ giản đơn này!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
